Ingrédients:
La garniture:
-2 brocolis
-1 brique de crème de soja
-1 paquet de saucisse de tofu (marque taifun)
-1 cac de cumin en poudre
La pâte à tarte:
-240g de farine de blé T80 ou T110
-80g d'huile d'olive
-80g d'eau tiède
Recette:
-Cuire les brocolis à l'eau ou à la vapeur, il doit être bien fondant.
-Dans un robot ou dans un bol déposer les brocolis cuits, ajouter une 1/2 brique de crème de soja, une pincée de sel et le cumin. Mixer au robot ou avec un mixeur plongeant.
-Préchauffer le four à 180°
-Mélanger tous les ingrédients de la pâte à tarte, l'étaler et la foncer dans un moule.
-Ajouter la purée de brocolis par dessus la pate à tarte. (Si vous avez un reste de purée vous pouvez la congeler dans des bacs à glaçons, on s'en resservira pour une recette de pates brocolis et pistaches.)
-Découper des saucisses en rondelles et les disposer sur le dessus de la tarte.
-Cuire pendant 45 minutes.
Et voilà c'est prêt!
Astuce: Si vous avez trop de purée de brocolis vous pouvez la congeler dans des bacs à glaçons pour des futurs recettes: en sauce pour des pates, en base sur une pizza,...)