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Riz cantonais

Ingrédients:


-Riz basmati

-2 poignées de petits pois surgelés

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-250g de champignons de Paris

-2 carottes

-Ciboulette

-Tofu fumé

-2 cas de sauce soja salée ( ou tamari pour une version sans gluten)


Recettes:


-Cuire le riz selon les indications du paquet.

-Pendant ce temps, émincer l'ail et l'oignon, et les faire dorer dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.

-Laver les carottes et les champignons. Eplucher les carottes et les couper en 2 dans le sens de la longueur puis encore en 2 toujours dans le sens de la longueur. Détailler ensuite des cubes. Pour les champignons, les couper en 4.

-Rajouter les légumes ainsi que les petits pois encore congelés dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que l'eau des champignons soit complètement évaporée et les carottes cuites.

-Pendant ce temps, couper le tofu fumé en allumettes, le verser dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive et 1 cas de sauce soja salée, laisser cuire quelques minutes afin que le tofu soit grillé.

-Rassembler les légumes, le tofu et le riz dans le même plat, et verser 2 cas de sauce soja puis mélanger.

-Servir dans un bol ou une assiette creuse.


Bon appétit :)

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