ingrédients:
-1 brocoli
-1 cas de pate de curry
-1/2 brique de crème végétale (soja, amande, cajou)
-3 cas de crème de coco
-pâtes au choix (idéalement semi complètes ou complètes)
-1 bloc de tofu fumé
Recette:
-Laver le brocolis, couper les fleurettes et les faire cuire à la vapeur.
-Pendant ce temps cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
-Couper le tofu en allumettes, le faire revenir dans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand il est grillé rajouter la crème végétale (adapter la quantité selon ne nombre de couverts), la crème de coco, la pâte de curry et faire revenir sur feux très doux pendant quelques minutes.
-Quand les pâtes et le brocoli sont cuits les rajouter dans la poêle avec la sauce au curry, bien mélanger et servir dans une assiette creuse.
Bon appétit :)