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Chaussons ratatouille & salade de chou chinois et graines germées (recette avec vidéo)

Dernière mise à jour : 7 oct. 2022


Ingrédients :


-1pâte feuilletée

-1 boite de ratatouille (attention à la choisir sans sucre ajouté) ou ratatouille maison

-1 petite boite de pois chiche

-1 salade

-1/2 chou chinois

-graines germées


Recette :

-Préchauffer le four à 180°

-Découper la pâte 4

-Placer 1 à 2 cas de ratatouille sur la moitié de la pâte en laissant un espace le long du bord.

-Egoutter les pois chiches dans une passoire

-Placer quelques pois chiches par-dessus la ratatouille

-Fermer le chausson en rabattant le coté non garni et rouler les bords entre eux. Bien souder en appuyant sur les bords avec les dents d’une fourchette

-Dorer avec un peu de lait végétal à l’aide d’un pinceau ou au doigt

-Cuire 30 à 45 minutes, il faut que le dessus soit bien doré

-Couper la moitié d’un chou chinois en fines lamelles, mélanger avec la salade et les graines germées. Assaisonner avec une vinaigrette.

-Dresser la salade dans la moitié de l’assiette avec 1ou deux chausson par personne.


Bonne dégustation !



La recette en vidéo:




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